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恭贺哈埠里街哈尔滨红肠青岛达翁店盛大开业

2015-11-11

在当时哈埠的老街有这样一户富足人家请了一位外国红肠技师在家中专门烤制红肠,味道飘香四溢,味美质干,深受富足人家家人及其亲朋的喜爱。10年后,外国技师因各种原因需回国,于是将红肠配方交给了与他交好的后厨管事,并交给其制作方法。在外国技师走后一年,后厨管事也不干了。1935年,在老哈埠的老街开了一家红肠店,因其味道正宗,好吃不贵,所以门庭若市。但是由于当时时局动荡,门店在5年后就不干了但是老管事将秘方与技艺传承给其子孙,嘱咐一定要将其发扬光大,让更多的人品尝到这个美食。

无奈,在家境贫寒的动荡岁月,这个配方就一直在老管事后代手中,无法得以发扬。时光荏苒,在2010年老管事之重孙举家迁到山东青岛,认识了青岛泉源顺食品有限公司董事长杨伟东先生。并亲自做了红肠给其品尝,杨董大赞其味道,于是其重孙告知了故事。杨董深受感动,立志继承老管事的梦想,将红肠得以传承并发扬光大。在经过4年不断地考察研究,青岛泉源顺食品公司于2015年将此红肠并以“哈埠里街”作为新品牌重新出发,放心原料、继承传统红肠工艺,打造现烤哈尔滨红肠品牌将百年美味带给所有人。

哈尔滨红肠

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